中国人过年放鞭炮习俗由来已久,这是为什么呢?这就要从“年”的来历上谈起了。 民间的一种说法:古时候,有一种叫做“年”的凶猛怪兽,每到腊月三十,便挨门窜户,觅食人肉,残害生灵。有一年腊月三十晚上,“年”到了一个村庄,适逢两个牧童在比赛牛鞭子。“年”忽闻半空中响起了啪啪的鞭声,吓得望风而逃。它窜到另一个村庄,又迎头望到了一家门口晒着件大红衣裳,它不知其为何物,吓得赶紧掉头逃跑。后来它又来到了一个村庄,朝一户人家门里一瞧,只见里面灯火辉煌,刺得它头昏眼花,只好又夹着尾巴溜了。人们由此摸准了“年”有怕响、怕红、怕光的弱点,便想到许多抵御它的方法,于是逐渐演化成今天过年的风俗。 放鞭炮是源于驱除鬼怪的行为的,但是今天人们过年放鞭炮是为了喜庆,因为鬼怪被赶跑了,晦气也被赶跑了。 除夕是春节的前夜,又叫年三十.有一种传说:是古时候有个凶恶的怪兽叫夕,每到岁末便出来害人,后来,人们知道夕最怕红色和声响,于是年三十晚上,家家户户贴红春联,燃放爆竹,来驱除夕兽.以求新的一年安宁,每年除夕,家家贴红对联、燃放爆竹;户户烛火通明、守更待岁。初一一大早,还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广,成了中国民间最隆重的传统节日。 望采
风水上对过年放鞭炮中途中断有什么讲究忌讳吗?
在古时候对联源于古代的“桃符”,古人以桃木为辟邪之木,古人贴春联其作用是驱邪保平安。
《典术》曰:“桃者,五木之精也,故压伏邪气者也。
”因为桃木的颜色是红的,所以我们大多数都是选择红色的对联贴在大门口的,象征着吉祥和避邪的意思。
但是对联其实有白、绿、黄三种,在古时候家里老人去世了,晚辈家一般从当年起三年不帖红春联,第一年用白纸,第二年绿纸,第三年黄纸,第四年丧服满才恢复用红纸,故白绿黄三色的对联俗称“孝联”“孝春联”或“丁忧联”。
不同位置贴对联贴对联都是非常有讲究,面对大门时,上联在右,下联在左,横额文字顺序为从右至左。
在不同地方,叫法也是不一样的。
例如:门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”根据不同的内容,贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”,为正方菱形,多贴于家俱。
新年贴对联的相关禁忌一、贴春联的时间。
按照各地习俗的不同,贴春联的时间也稍有差异。
俗话说:“二十八,贴花花”,也有些地方的民谣里有“二十九,贴倒酉(意即贴春联)”一说,春联一般在腊月二十八、二十九贴,不过大多数人不是很讲究。
二、春联的张贴。
传统习惯,春联的上联要贴在右手边(即门的左边),下联要贴在左手边(即门的右边),横批也是从右往左读的。
上下联不可贴反。
譬如,“红梅含苞傲冬雪;绿柳吐絮迎新春”,从内容看,上联与下联具有时序递进关系,贴反了就错了;从平仄看,通常尾字是三声、四声的(即仄声)是上联,尾字是一声、二声的(平声),是下联。
如这副对联的上联尾字“雪”(“雪”的古韵为仄声),下联尾字“春”。
也有极少数的对联上联尾字是平声、下联尾字是仄声,遇到这种情况就要从春联的内容上来判断上下联,通常都有因果、递进或时序等关系,张贴前结合横批认真读联,弄明白联句的内容。
需要说明的是,自从竖式书写改为横式书写后,原竖式从右往左的阅读习惯也改为从左至右,那么春联也可以上联在左,下联在右。
但特别要注意的是,横批顺序也须相应从左至右书写和张贴。
三、春联的尺寸大小。
为了协调,居民家的门户贴15-20厘米宽、长度超过门框一半的春联为宜,而商家铺房店面要根据门户的宽窄,贴20-30厘米左右、长度亦以超过门框一半的春联为宜,这样显得协调、大方。
至于某些高大建筑的机关大门,如果贴春联的话,其春联的宽度也不宜超出40厘米、长度也需超过门框的一半。
贴对联有讲究,按照传统的贴法,如果横批内容是从右往左排列的,遵照传统的贴法比较好,即上联贴右边,下联贴左边;但是由于现代的习惯,如果横批内容是从左往右排列的,那么上联在左,下联在右也是可以的。
春联一般贴到什么时候撕掉与贴春联有比较集中的时间不同,摘春联的时间各地差异较大。
依照各地民俗的不同,分有整年说、过节说和自然脱落说三种主要类型。
整年说。
春联有喜庆吉祥之意,所以“旧”春联需等到来年贴春联的时候才摘除并贴上新的春联,寓意辞旧迎新,福运一年。
在这一整年里,如果春联有破损,需及时修补。
过节说。
春联作为驱赶“年兽”的法宝之一,待到“年”过完后,春联就可以摘了。
按各地民俗的不同,有农历“正月十五”元宵节算作过完年的,也有农历“二月二”龙抬头的时候算过完年的等等。
随着城市的发展,出于市容市貌、物业管理等方面的考虑,一些地方和单位也有在春节长假期间或是春节长假之后摘除春联的统一要求。
自然脱落说。
所谓自然脱落就是把春联贴上后就不顾不管,任凭春联被风吹雨打,自然脱落。
亦或看到春联被风吹雨打后破烂不堪了,就直接摘掉。
烧:对于摘下来的春联,还有“烧春联”一说,就是将摘下来的旧春联烧掉,寓意将所有的晦气烧掉。
汉族民间有一种神话的传说:春联即为天上的神仙,当春联烧掉后,就会升上天庭,去向玉皇大帝报告汉族民间的情况,希望天神能给汉族民间的家庭带来好运等等美丽的传说故事。
由于春联在民俗里属于祥物,所以肆意破坏(焚烧、撕毁、涂画等)春联的行为是一种不道德行为。
过年换新碗,你知道为什么会有这个风水讲究吗
在清明扫墓期间,有些禁忌与忌讳要避免。
清明扫墓30条最基本原理莫忽视:1、 清明祭祀就是孝顺祖先 清明是即祭祀逝者的一种活动。
清明祭祀很重要。
在中国或者说在华人眼里,祭祖是和孝道绑定在一起的。
若是不参加祭祖,就是一个不孝顺的人,一个忘记祖先的人。
清明拜山指的是扫墓的意思,江南及南方诸多墓园在山上,故称为拜山。
北方通称为扫墓或上坟。
2、 清明节扫墓有民族之分吗 清明扫墓,谓之对祖先的“思时之敬”,是我国最大的祭祖和扫墓的日子。
因此我国汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。
不过提醒朋友们也有些民族会在其他日子里进行类似活动。
3、 清明扫墓的通常程序如何 按照习俗,祭扫的顺序是首先要先扫墓,就是将墓园打扫干净。
其次是祭祀,这一程序很关键,一是寄托哀思,二是与先人相感,因为山有灵而无主,先人有主而无灵,与先人相感可以更好得到山川的灵气。
这就是风水。
扫墓时,人们携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食物供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为坟墓培上新土、修整坟墓,折几枝嫩绿的新枝插在坟上,还要在上边压些纸钱,让他人看了,知道此坟尚有后人,然后叩头行礼祭拜。
此后围坐聚餐饮酒;也可放风筝,甚至互相比赛,进行相关活动。
妇女和小孩们还要就近折些杨柳枝,将撤下的蒸食供品用柳条穿起来。
有的则把柳条编成箩圈状,戴在头上,谓“清明不戴柳,来生变黄狗”。
即:修正墓地——上香——上肉——敬酒——拜祭——放炮送别…4、清明扫墓越早越好吗 这里涉及的是两个时间问题:其一,是清明节当日扫墓还是前后时间均可?越早越好吗?只要在清明节期间均可,看自己方便。
当然,各地都有一些当地的习俗,我们要尊重这些习俗。
还有,对于某些习俗来说,给去世一年内的亲人扫墓和给已经去世超过一年以亲人扫墓,时间上也有些差异。
提醒朋友们要遵守当地的相关习俗去做。
其二,扫墓当日出发的具体时间越早越好吗?回答是也不尽然,需要根据自己情况,最好是在5-7点,即卯时。
古代历法中,为一。
当然,现在通常不会那么早。
5、 怀孕的妇女能清明节去扫墓吗 通常来说怀孕的妇女要避开清明拜山活动,不仅如此。
严格说来,女性来例假,最好也不要参加此类活动,特别是不能在下午三点后参加清明拜山活动。
提醒朋友们:咱们祖国辽阔,南北方对于扫墓的习俗略有不同,比如:南方通常儿女均前往扫墓,而北方一些地方,则通常女儿不前往扫墓,如果是出嫁的女儿则随夫前往扫墓。
6、 清明节可以在家拜祖先吗 清明祭扫仪式本应亲自到墓地去举行,但由于种种原因,很多人不能回乡参加清明拜山活动,那么也可以在家拜祖先。
方法是在家里阳台或客厅,朝家乡方向,摆上祭拜用的食品,烧上三支香,鞠躬三次,默念相关词语。
然后,再烧纸钱祭祀。
这一条很重要。
7、 清明节悼念逝者买什么花合适 通常是菊花,因为我国古代把菊花当作寄托之花,有思念和怀念的含义。
白色菊花是最适合的,也可以搭配一些绿草,如百合,绿叶,康乃馨等,会更漂亮。
黄色菊花有长寿菊之称,比较适合看望病人。
8、 清明节早上为何要看看自己的额头 扫墓的当日早上,洗漱之前,先照镜看自己的额头,看看有没有乌黑的气色,如有则表示时运较低,尽量当日避开扫墓为宜;若一定要去,可随身佩戴玉器、桃木等,以作化解。
9、 扫墓之前需禁食吗 扫墓之前最好禁食:当你动身开始扫墓,就最好不吃食物或食素了,衣著整齐,以表示对先人的礼貌和尊重。
这一条,很重要,但是对一些朋友来说可能需要委屈自己一下了。
10、 扫墓为何需要奉香给山神土地 扫墓时,除了将带来的香烛冥镪、鲜花果品、纸钱、酒等物及先人生前喜欢吃的东西(祭祀礼品多寡随意),摆放在墓前外,还要燃点香烛,奉香给看管墓地的山神土地,因为山神土地是墓地的守护神。
此后才是恭敬地向先人叩拜上香献花,然后燃烧冥镪,奠酒(即将酒洒在地上,这代表向先人敬酒),礼毕,可以聚餐饮酒,待香烛点完后可离开。
11、扫墓时为何不得嘻笑怒骂 因为墓地是阴灵的安居之所,故不可跨过坟墓及供品,大声喧哗、嘻笑怒骂,污言秽语,乱跑乱碰,随处小便,这样做不单只对自己的先人不尊敬,更且对附近的灵体构成滋扰。
更不能践踏别家坟墓或对墓穴设计评头品足,会被视之为亵渎,遇到不好的气场,那便惹到一身麻烦回家。
12、为何要谨慎在先人墓地照相 在中国,祭祖并不只是纪念祖先,而是明显得带着向亡灵敬拜,祈求的意思。
特别提醒朋友们:谨慎在先人墓地照相,无论是扫墓者自身合影,还是扫墓者与墓地合影。
更忌讳照相时将其他坟墓拍进镜头。
否则,你的运势很可能下降,各方面失衡。
有一位朋友说:“前三年的一次扫墓,因为不懂,在先人墓地照了相,除了扫墓者自身合影外,我还与墓地合了影,而且照相时将其他坟墓也拍进了镜头。
急问:我把这些照片删掉是否能补救因此而造成的不吉?”作者认为,除了删掉或者销毁这些照片外,最好在门口烧香,请出去不好之“气”。
13、清明节什么情况 “烧包袱” “烧包袱”是祭奠祖先的一种形式。
所谓“包袱”,亦作“包裹”是...
春节的背后意义是什么
过春节是非常隆重的事情,整个社会都沉 浸在节日的气氛中。
除夕晚上,每家都摆上十碗食品,十杯酒,点上两根蜡烛,再点上香,烧起纸钱,还放鞭炮和焰火。
全鞭是一百个小炮连在一起的,一点着,一分钟内要响一百声。
这家点完那家点,接连不断,呈现出热闹的过节气氛。
一个家族都在一块上供,献给同一的祖先。
摆了很多桌子,点着很多蜡烛,香火大盛,一片辉煌,烟雾弥漫。
小孩子在一起,不知如何是好,只是跟着兴奋。
以后,我们把大家欢乐的事都说成“像过年那样”。
到了深夜,才结束。
然后才收拾回家,关门吃年夜饭。
关门之前,先放炮,告诉别人请不要打扰。
全家自己安心过年了。
平时,吃饭多,吃菜少,这一晚上,菜随便吃。
当时,我们认为这是一次大的享受。
但是,饭也要吃,哪怕只吃一口,也要盛一碗,剩下半碗饭,表示年年有余。
还有一样是必须吃的,那就是鸭蛋、鸡蛋。
福建海边,航海忌讳“浪”,蛋与浪同音。
因此蛋不说蛋(浪),而叫蛋为“太平”,吃蛋就说吃“太平”。
“太平”当然是吉利的话。
福建有一句俗语叫:“吃蛋讲太平”,意思是很讲究。
年夜饭有“太平”,是祈求一年太平的意思。
正月初一,早晨很早起床,一开门,先在门前放一鞭炮,表示已经起来。
这一天,禁忌有:不干活,不拿铁器,不扫地,不倒垃圾。
早饭吃素。
小朋友都穿上最新最好的衣服,吃饱就玩。
不吵架,不打仗,好像这一天不和谐,会给这一年带来不好的命运。
每个人都觉得应该过好这一天。
拿着压岁钱,想去买什么玩的吃的,结果都买不到,因为商家也都回家过年,商店大多停业了。
这一天有两个去处:一是看戏,二是看游神。
木头刻的神头像,木板做成的身躯架子,披上彩色的神衣,由一些青年人在里面顶着,游行。
除了游行,有的还顶着神像玩耍,跑来跑去,其他人就跟他们打闹。
什么事不做,就是玩。
出外工作的人也都回来,在一起谈天说地,讲一些外地的奇闻怪事,很有趣味。
好像全社会都放假,也像刚打完仗,进入休整阶段,轻松一阵子,准备新的战斗。
开始,小孩很重视这个节日,可以带来许多欢乐。
年龄增加,情绪也在变化。
考虑的问题就不同了。
小孩想的是如何玩。
大人想的就非常复杂了,但都一致认为这个节日是重大的、重要的。
要好好过,但都没有想过它的意义。
几十年了,年年过这个节日,从来没有考虑过它究竟有什么意义。
直到上世纪80年代初,我们刚分到两居室的住房,把岳母请到北京来过春节。
除夕夜,刚过午夜十二点的时候,四周炮声突起。
我们也买了几十元的鞭炮,拿到楼门口放,放了大约半小时,岳母很兴奋,说真该多买一些炮。
年年放炮,我们也没有觉得有什么意义。
后来,北京市实行“禁放”,就听不到炮声了。
北京市觉得冷清了许多。
大家都感到没有过节的气氛。
有的回到老家农村去欣赏炮声。
有的打电话给老家,从电话中听听炮声,过过瘾。
有一年,我们学院租车拉职工到郊区去,到那里买炮放,也是一种情感补偿。
为什么对放炮如此情有独钟?这是长期积淀的风俗习惯。
年年放炮,不知道它有什么意义。
一旦不让放炮,心理上感到有些别扭。
这时候才发现,放炮对于我们中华民族是多么重要,是与民族精神紧密联系的。
因此在“禁放”期间,总是禁而不止。
现在改为“限放”,自然是体现了民意。
春节有什么意义?原先的春节是指二十四节气中的“立春”。
立春是春季的开始,是一年中第一个节气。
古代统治者都极端重视这个节气。
“立春之日,天子亲率三公九卿诸侯大夫以迎春于东郊。
还,乃赏公卿诸侯大夫于朝。
”(《吕氏春秋·孟春纪》)立春这一天,天子要率领百官到东郊迎接春天的到来。
回到朝廷,接着要进行颁奖活动。
这应该是春节的第一个意义。
现在的春节是在正月初一。
正月初一,是一年中的第一天,过去称“元旦”。
一年之计在于春,过去春季三个月是正月、二月、三月。
正月是一年中的首月,又称端月。
这一月的第一天,其重要性,古代颇多论述。
两千多年前的大哲学家董仲舒说:“《春秋》何贵乎元而言之?元者,始也,言本正也。
”(《春秋繁露·王道》)为什么重视元,因为元就是开始。
强调开始,就是要端正根本。
《吕氏春秋·孟春纪》记载:“天子乃以元日祈谷于上帝。
乃择元辰,天子亲载耒耜……率三公九卿诸侯大夫躬耕帝籍田。
”元日就是元旦。
这一日,天子向上帝祈祷,希望有个丰收年。
现在北京天坛的祈年殿,就是古代皇帝祈谷的场所。
后代祈谷的日子不是元旦(正月初一),而是正月的上辛日。
一个月有三个“辛”日,分上中下。
第一个辛日就是上辛日。
一般在正月的初一到初十之间。
秦代成书的《吕氏春秋》说到天子在元日向上帝祈谷以后,在正月里选择一个好日子,天子亲自带着农具,率领百官去耕籍田。
秦朝皇帝没有耕籍田的记载,汉朝皇帝有很多耕籍田的记载。
《汉书·文帝纪》:诏曰:“朕亲率天下农耕以供粢盛,皇后亲桑以奉祭服,其具礼仪。
”礼仪就是制度。
就是说皇帝耕籍田,皇后亲自经营蚕丝,作为祭祀的供品,要成立制度。
后来,天子耕籍田的日子定在立春那一天。
后代皇帝虽然不再自己种粮食供...
扫墓的讲究
南无阿弥陀佛恭敬诚心的扫墓,不能杀生和用荤菜,可以烧纸。
你应该全家吃素,不杀生,同时恭敬诚心为他念阿弥陀佛佛号或《地藏经》,多多益善。
然后以他的名义大量放生,行善积德,供养三宝,帮亡者修福。
给亡者立个牌位,去超度亡者。
问:“超度已故的亡人及冤亲债主,以什么方法帮助他们最有利?净空法师答:这一桩事情,在清朝乾隆时候,彭际清居士是当时佛门的大德,他的著作也很多;还有一位高僧慈云灌顶法师,在家出家的都是通宗通教。
而灌顶法师在《观无量寿佛经批注》里面,这批注是他作的,他说世间极重的罪业,佛法所有的经教、经忏佛事都没有办法超度的,最后还有一门能够超度,这一门是什么?念“阿弥陀佛”给他回向,念佛功德不可思议,超出所有一切的法门,你去读这本书你就知道了。
所以你问超度用什么方法最有利,没有比“阿弥陀佛”更殊胜的。
所以你要念经,你念《阿弥陀经》,或者是念《无量寿经》,不念经就念这一句佛号给他回向,但是要真诚、要恳切,你要念多少,专为他念的。
譬如说我念十万声佛号超度他,你一定要念满十万声。
你念一百万声佛号超度他,你在多少时间之内一定要把你的功课做圆满,这力量不可思议. 净空法师---祭祀祖宗是好事,是尽孝道;但是祭祖先,不能用荤腥,只能用素菜,为什么?因为杀生祭祀会增长祖先的罪业。
1 清明节,是我国传统的祭祖日子,中国过去儒家的教学,什么最重要?祭祖先最重要,《礼记》你打开第一篇,五礼第一篇是“吉礼”,吉祥的吉,吉是祭祖。
中国古礼里面,祭祖先是最重要的。
祭祀祖宗是好事,是尽孝道;但是祭祖先,不能用荤腥,只能用素菜,为什么?因为杀生祭祀会增长祖先的罪业。
2 除了清明节,中国人过年也要祭祖先,外国人看到很奇怪,祖先你又没有见过面,你也不认识他,几百年、几千年了,你还纪念他干什么?他不懂孝道,他不但祖先不纪念,他父母也不纪念,儿女长大离开父母了,可能一生都不会跟父母见面,他的理念、他的处事待人接物,跟我们中国人不一样。
3 我们中国人为什么要祭祖先?《论语》上讲,“慎终追远,民德归厚”,让我们的心养成一个厚道的心、养成一个孝顺的心、养成感恩的心,所以我们中国人祭祀祖宗是教育,不是迷信。
4 我们中国人连几千年的老祖宗都不忘记,逢年过节还纪念他,这个心行多么深厚!老祖宗都不忘,眼前的父母哪有不孝顺的道理?现在儿女为什么不孝顺父母?把祖宗丢掉了。
儿女没有过失,过失在哪里?过失在做父母的人,父母把祖先丢掉了,你要想儿女孝顺你,没这个道理!末后引用莲池大师一段开示,话虽然只有两句,很要紧,“故云栖有祭先不宜杀生,以资冥福”,这一句话是莲池大师说的。
祭祀先人、祭祀祖先不可以杀生,你祭祀先人、祭祀祖先杀生,杀生的杀业这个帐算在祖先的头上,为什么?为他杀的,不祭祀就不杀了,为他杀的,所以这是加重祖先的罪业,这叫大不孝。
可是这个杀业跟前面功德一样,你不要以为我祭祀祖先,这个杀业他背了,我没有事情,你就错了。
这个杀业七分,你杀生的人六分,祖先只一分,同样一个道理,你要晓得。
你就嫁祸於人,他没有叫你杀,你为他杀,所以这个杀业责任,自己还要承担六分,祖先只承担一分,存亡都不利。
莲池大师也是再来人,他知道这些事实真相。
陕北的窑洞 还有哪些民风民俗?
民俗风情陕北民歌陕北民歌是陕北劳动人民精神、思想、感情的结晶,是陕北人民最亲 陕北近的伴侣,是陕北劳动人民生活的最直接反映。
陕北是民歌荟萃之地,民歌种类很多,当地俗称“山曲”或“酸曲”。
主要有信天游、小调、酒歌、榆林小曲等二十多种,其中以信天游最富有特色、最具代表性。
陕北说书陕北说书是西北地区十分重要的曲艺说书形式,主要流行于陕西省北部的延安和榆林等地。
最初是由穷苦盲人运用陕北的民歌小调演唱一些传说故事,后来吸收眉户、秦腔及道情和信天游的曲调,逐步形成为说唱表演长篇故事的说书形式。
陕北秧歌陕北秧歌是流传于陕北高原的一种具有广泛群众性和代表性的传统舞蹈 陕北秧歌,又称"闹红火"、"闹秧歌"、"闹社火"、"闹阳歌"等。
它主要分布在陕西榆林、延安、绥德、米脂等地,历史悠久,内容丰富,形式多样。
其中绥德秧歌最具代表性。
陕北道情是以陕北官话绥,米话为唱白基准语音,以道教诵经音乐曲牌为唱腔基调,吸收秦腔等剧唱腔板式及陕北民间小调形成的地方戏曲剧种。
形成于清代中叶,流行于榆、延两地区。
陕北道情唱腔为曲牌,板腔并存体。
其唱腔曲牌有[平调]、[十字调]、[耍孩儿调]、[凉腔]、[一枝梅]、[梅花调]、[跌落金钱]、[五花调]等;唱腔板式有[大起板]、[平调]类板式(内含4种)、[尖板]、[滚白]四种。
曲调和板式在应用上比较灵活自由。
陕北春节陕北的春节是炽热的,到处是红红火火。
黄土地的百姓重视过节,一年中有许许多多的节日,不过,人们最注重的还是春节。
辛勤劳动一年的人们,把欢乐、希望全都寄附于过年。
每年一进腊月,人们就忙起来了。
说忙,实际上忙的是妇女。
忙吃忙穿,忙洗忙涮,样样活儿都要婆姨们亲手操作。
推上碾子压糕面,赶上毛驴磨豆腐,蒸黄馍馍,做黄酒,擀杂面,炸油糕,过年的美食都要在年前准备好。
过年了,全家老老少少、里里外外,都要换新衣服。
再穷的人家,也要人人做一件新外衣。
另外,所有的被褥衣服都要洗得干干净净。
在这里还有这样一种习俗,过年都要给孩子做个“枣牌牌”。
“枣牌牌”就是用红线穿上红枣、谷草秸秸,上面挂个铜钱,下面坠个鞭炮,挂在孩子的背后,这是一种避邪祝福的吉祥物。
在这里,我还看[1]到有的人家用红线穿上做针线活用的“顶针”,挂在孩子的脖子上,这也是祝福的吉祥物,叫“增岁顶针”。
每年增加一个,一直到十二岁为止。
除夕到了,万事俱备,贴对联,打醋炭,挂红灯,净院落。
打醋炭,是一种独特的习俗,就是在铁勺上放一块烧红的煤炭,再浇上醋。
“打醋炭”要在家里的每个角落进行,意为驱邪,实际上这是一种科学的杀菌消毒的办法。
夜幕降临,老年人总是虔诚地敬神点香烧纸,领着好奇的孙子们叩头。
大孩子忙着放炮、点火塔塔。
细心的婆姨在门边放上炭块和冰块,在门后立个擀杖和刀斧,据说,这是镇邪的,在这里叫“守岁”。
除夕之夜人们总是睡得很晚。
一般家里都彻夜不熄灯,预示四季平安,长命百岁。
锅里放些吃食,这叫“照锅”,意思是一年不缺吃。
有些老人这夜睡不着觉,一个人静静地踏黑爬上山顶,面向东方了望,这叫“品天”。
据老人说,从晓天的色道上能看出今年庄稼的丰歉、村寨的吉凶。
究竟灵不灵,谁也不去深究。
正月初一,天刚朦朦亮人们便起床了,第一件事就是放“开门炮”,这意味着开门大吉。
接着,老人们便忙着迎神、接灶君。
孩子们早都跑出去拜年了。
拜年在这里叫“问强健”,小辈见了长辈都要“问强健”,像“爷爷强健啦!”“奶奶强健啦!”长者便回答“娃娃乖着哩!”意思是夸孩子健康进步。
这种拜年礼俗,不仅限于孩子,就是已娶妻养子的汉子,见了长辈也是如此。
秧歌拜年是陕北年俗中独特的风情。
春节期间,村村都组织秧歌队,挨门逐户拜年,在这里俗称“沿门子”。
秧歌拜年首先是谒庙、敬神,祈祷一年风调雨顺五谷丰登,然后到各家各户拜年。
秧歌队每到一户,伞头触景生情,即兴创作自编唱词向主人祝福。
如“进了大门抬头看,六孔石窑齐展展,五谷丰登人兴旺,一年四季保平安。
”
陕西十大怪是什么?
谝陕西十大怪??俗话说:一方水土养一方人。
正是一方水土生息繁衍的人们创造了古老而灿烂的文化,也孕育着一方风俗。
暂不论风景旖旎的江南吴哝软语的南腔,山舞银蛇的北国粗犷豪放的北调的区别。
单单从日常生活上说起,各种各样的风俗真是千奇百怪,各有各的情趣,当您听完之后忍俊不禁,莞尔一笑之余,您会领略到当地人文特色无穷魅力。
我打小儿在陕西长安长大,八百里秦川是我生命中的根脉深深扎入的地方。
我生长于那片古老土地上,生命便深深地烙上了黄色的痕迹。
从此,我懂得了我是秦人的后裔。
广袤的八百里秦川养育了一代又一代三秦儿女,同时也创造了令世界为之惊诧的奇迹。
“陕西十大怪”的风俗,更让您对那片古老的土地而痴迷、沉醉。
第一怪:“面条像裤带” 歌谣为证:三秦面条真不赖,擀厚切宽像裤带。
面香筋道细又白,爽口奈饥燎的太。
秦地自古盛产小麦,因此,自古以来这里的人们以面食为主,一天到晚三顿饭,天天离不开面食,其中以面条和馒头为主。
陕西的面条可不是一般的面条,就像陕西人一样实实在在,陕西的婆姨各个都是擀面条的行家里手。
如果,在家连一碗面条都做不好的话,这样的女孩子嫁出去几率起码要下降五十个百分点。
一般在陕西农村,女孩子长大成人,首先不是会缝一件衣服、绣一朵花,而是会擀上满满的一案板的面条,这样以后女儿出嫁过去,才能得到婆家的赏识。
陕西面条与外地的面条比起来,这才是称得上是真正的面条,而其他的面条只能称为“面丝”了,尤其是那些具有外来血统的面条更是无法相提并论。
陕西的面条就是个实在。
其厚、宽、长超出人们的想象,其形状如同腰间所系的裤带。
然而,您可别被它雄浑的外表所吓倒。
当您捧上一老碗正宗的陕西面条,再调和上红彤彤的油泼辣椒、红褐色酱油醋、雪白的盐、撒上绿莹莹的芫荽和葱花,上面再卧上金灿灿的荷包蛋。
那么,这碗面条简直就是艺术品了,让您不忍心下箸去破坏这美妙的面条了。
您看,端上来的这碗面条,红、白、绿、黄四色相间,寓意春、夏、秋、冬四季,美不胜收;闻起来,淡香扑鼻,连天上的神仙也会摇三摇;吃起来,入口软如糯米,嚼起来又筋如牛皮。
只要这一碗面条下了肚,准保您看到山珍海味以后,也绝对没有什么胃口了。
第二怪:锅盔像锅盖 歌谣为:饼大直径二尺外,又圆又厚像锅盖。
陕西把饼叫锅盔,里酥外脆好捎带。
要说起这第二怪,那可是历史悠久。
传说在秦朝,秦军一统六国,四处征战之际,由于军中士兵所携带的干粮容易发霉变质。
于是,军中的伙夫就发明了今天的锅盔。
锅盔到底是什么模样呢?锅盔的大可是一般人所无法想象到的。
锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。
用料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。
锅盔外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。
在陕西,烙制锅盔用的锅可不是一般的小锅,而是用来做十几人饭菜的大锅。
这样的锅直径约在七八十公分,而且这样的锅上面用的锅盖也是隆起的,所以说烙好的锅盔就象锅盖一般大小,一般模样。
锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称西府。
做锅盔用的锅一定得用生铁铸成的大锅,做锅盔用的面必须用当年收成以后上好的麦子磨成的面粉,经过发酵后,让面醒过劲儿。
然后经过师傅揉、摔、捏、拍、捻、压、擀等多道手法,使面糅合的十分均匀。
这时,师傅操起一根鸭蛋粗细的擀面杖,慢慢地把面团擀成一张大饼的模样。
这样就到了下一道工序,就应该开始烙馍了,这是最重要的一道工序,因为火候的大小决定着锅盔的颜色和质地,一般人烙制时候没有掌握好火候,不是没有熟透,就是烙糊了。
烧火用的是材料一般也很讲究,正宗的锅盔用当年上好的(麦尖)麦秸,这不由得让我想起了曹植的七步诗“煮豆燃豆蒺,豆在釜中泣。
本是同根生,相煎何太急?”。
现在,我看也得改为“烙馍燃麦秸,馍在锅中泣。
本是同根生,相煎何太急”了。
而如今,人们做饭大多用上煤炭或者液化气了,所以,就很难再有以前那种纯正的麦香味道。
烙制锅盔是有多年经验的师傅来完成的,手法有:“一转、二翻、三挠”一转,就是锅盔在锅中要不停地转动;二翻,就是烙成一面以后再翻过来烙另一面;三挠。
就是锅盔熟的时候挠一挠锅盔,听一听动静,如果发出清脆声音,上面有白色痕迹,那么就可以了,否则就没有熟透。
等到快出锅时候,再撒上新鲜的芝麻,然后就可以出锅了。
出锅以后的黄里透焦,焦里透黄,咬着酥脆,吃着香甜,不愧有陕西八大怪的美名。
锅盔自唐、宋以来,在西安城多处设有驿店,外地客商东来西往,北上南下,锅盔作为客商的携带干粮已远走他乡。
明、清以来,做卖锅盔者遍布县城四周,光绪时期的张聪、刘有学;民国时期的邢呆子、赵乾儿、张广善;解放以来的庞天红、席金卵等,都是做锅盔此行中的能手。
锅盔还有一个作用就是外婆给外孙贺弥月赠送礼品,在我们那里小孩子满月时候,外婆都会精心给外孙子烙制小锅盔,然后用白线扎上守岁的钱,穿过中间的孔,带在外孙的脖子上。
这里面有着对外孙子的最真诚的祝愿吧! 第三怪:油泼辣子也...
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