文/墨子方
潮州,是广东省下辖的地级市之一,位于韩江中下游流域,全市总面积约3600多平方公里。据历史记载潮州已有不少于五千年的历史,既是中国历史上发源比较早的区域也是纯粹的历史文化名城。截止今日,除了李嘉诚等亚洲首富之外,还有相当数量的商界大亨、历届奥运冠军得主、国学大师、文艺大师等。在上个世纪,潮州还是对外开放比较早的旅游城市。
从风水角度来看潮州的自然环境格局,潮州自然风光秀美,人杰地灵,确实是一块难得的风水上佳宝地。潮州古城从平面图来看非常像一只沿江逆流而上的“灵龟”,风水人士也有把这种称之为“灵龟过江”格局;同样也是一座“龙凤媾合”的城市。
现今,在海内外,潮州人也是以虔诚信风水而闻名。当地居民无论是建房、婚嫁还是安葬,无论是普通家居还是是企业或商业,从选址道动土以及乔迁等,无不聘请风水师指导规划。据史料记载潮州是这样描述的:“唐宋以来,创寨皆以其地之势,详作布局,依其局建屋,颇具匠心”。
古人有云:“来龙五重开账落脉,顶峰山势巍峨高,秀拨独尊火星结,坐子向午,龙楼凤阁冲云霄,玉池身贵将相才,来龙出身有凤溪水库,凤凰山为祖。”
古代留题:“潮安县赤凤镇凤凰山落脉《飞凤饮泉》凤凰东溪与近韩江汇合处,凤凰展翅过峡,紧龙紧局,层层开账吐穴,逆水吸水,穴前明堂第二重水脉有峰耸立乃入朝,三元不败地局。”
针对潮州的历史和风水问题,大家怎么看呢?欢迎在评论区写出宝贵的建议,谢谢!
潮州的生活水平怎么样?
很好,只有潮州人自己感觉,对于外地人或喜欢大都市,名市的人来说,潮卅确实比不上其他城市建设,但本土风格与文化是外人不能理解的,潮州人很幸福自知。珠三角很出名,但财富是外地人创造的,本土人成为少数民族,虽有点钱,但很危险,有消亡的可能,潮卅有点排外,才是生存之道。全世界有人能说潮汕人无钱吗?珠三角的高楼大厦是本土人财产吗?这是国家行为与本土经济的区别。不是吗?
上联:千古人文地,一城风水画。求下联?
上联:千古人文地,一城风水画。
下联:万年物态园,满镇言情诗。
这是写马鞍市的对子。当年李白留下的千古绝句形成诗城马鞍山的独特内韵。
潮州鱼生好吃吗?
当然好吃啊~
作为一个在深圳开餐厅的潮汕人,去年有一次我在公众号发了一次潮州鱼生的介绍。结果后台就炸了,一众吃货都哭着喊着要吃鱼生。甚至有客人直接打电话到餐厅:我要吃鱼生,什么时候上菜单?!
可是,问题是……
我们开的是西!餐!厅!啊~~~~
说起潮州鱼生,算是我和朋友家宴的保留节目。一般是在秋冬季节,买回一条两斤左右的草鱼,一定要生猛的,活泼乱跳带回家来,一刀给它拍老实了,然后放血、开边、剔骨、去皮、取肉。听起来场面很血腥,其实整个过程行云流水一气呵成,就像庖丁解牛一样具有美感。
之后是切鱼片。
鱼生好不好吃,全看师傅的刀工,强调的是一个“薄”字。
切得好的鱼生薄如蝉翼,每一片都是透明的,迎着光看还微微泛点儿金属的光泽,漂亮至极。
装鱼生的盘子也很讲究,一般用一个略深的方盘,里面放入碎冰,冰上铺一层保鲜膜,最后将鱼片整齐地码在上面。
都说潮州人食粥是“一碗白粥,后宫佳丽三千”,吃粥只是个幌子,其实你想要的是白粥后面的卤肉、卤蛋、卤粉肠、冻鱼、冻蟹、薄壳米……(此处略去一千字)不只白粥有这种待遇,wuli鱼生也一样啊。
潮州有句俗语叫“鱼生得有好菜搭”,说的是白富美要配高富帅的意思 。
萝卜干、花生米、蒜片、姜丝、辣椒、芹菜、m香菜和白萝卜丝是标配,讲究一点儿的还会给一些切成星星状的杨桃片和一撮九层塔。最关键的是酱汁,各家各有秘方,但是基调总离不开豆瓣酱、花生酱和香油。
吃的时候完全是个性DIY:
先夹一片鱼肉放在碗中,各式菜码随意添加,最后淋上一勺酱汁,搅拌均匀都就可以开吃了。这一口进去,有鱼的鲜、菜的甜、酱的咸和花生的香,口感上肉爽菜脆而酱汁浓稠,而且前后中调各不相同,越吃越有味儿,是一次不可名状的复杂体验。
而鱼皮是另一种吃法,用开水快速焯熟之后冰镇,凉拌着吃。鱼头鱼骨也不浪费。煮一锅稀饭,把鱼头鱼骨往里头一丢,再给点儿姜丝和葱花,砂锅粥也有了。要说吃鱼技术哪家强,潮州鱼生真真是最花哨和最有层次的吃法。
————————发了那篇公众号之后的一星期,实在是抵挡不住朋友和热心顾客的攻势,我们在餐厅里做了一次空前绝后的潮汕鱼生葡萄酒私局
……哦,还有虾生!
现在想起来还流口水……
大门对联要高大上,脱俗话,换新貌,上联是,天施恩赐风水地?
地承雨露祥瑞天
做人,是像杨修明明白白地死,还是像徐庶糊里糊涂地活?
首先感谢邀请。
这个问题问的我不敢苟同,何为明明白白??何为糊里糊涂??杨修真的明明白白吗?在我看来,杨修的小聪明,才是他的取死之道。。
第一,杨修的交友,杨修有两个好朋友,一个爱给曹操跳裸舞的祢衡,一个常顶撞曹操的孔融。。如果他真的明白我觉得就应该和这俩人划清界限。而他这两位好友,都得罪了曹操,他自己都不知道。
第二,杨修自己聪明反被聪明误,本来曹操已经对他不怎么友好了,他还非一个劲的在曹操哪里显摆,显摆就不说了,最不该的参与曹丕和曹植的争宠当中。。历史里有哪个臣子参加了皇子争宠中还能有作为的??
第三,不懂审时度势,不利用自己的聪明给曹操提出一些对战时有利的意见,反而每天都花在猜曹操心思上。曹操如果是个昏君,他也许受宠,可惜曹操不是。
这样说完了,题主还觉得杨修是明明白白的活着吗?
徐庶糊里糊涂?都知道徐庶是颖川人,而颖川又在三国是个人才辈出的城市,在一个人才辈出的城市里脱颖而出,这里就已经显示出徐庶的高明之处,一个高明之人,如果连自己的家人都保护不好还谈什么???投靠曹操,即表现出对母亲的孝,也表现出对朝廷的忠。身在曹营心在汉,也表现出对朋友的义。一步棋反驳了老古人的自古忠孝难两全的说法。一个决定做全了忠孝仁义。还给自己家族博到了可观的财产。。题主你还觉得徐庶是糊涂的活吗?